芒果草莓榴莲千层，自己做的才最好吃人到中年，总喜欢自己动手做点东西充实生活，前几天刚刚在家复刻了草莓芒果千层，自己做可以把握放糖量，步骤从简且不翻车！ 工具：① 平底锅，家里的平底不粘锅就可以② 打蛋器，一定要准备一个电动的……③ 过滤网④ 两个料理碗或盆 用料：面皮：鸡蛋3个 牛奶350ml 白砂糖30g 低筋面粉80 玉米淀粉50g 黄油30g奶油：淡奶油500g 白砂糖50g水果：芒果草莓 富婆请加榴莲，绝绝好吃 准备妥当，开做：❶ 黄油放盆里隔水融化，加入鸡蛋，白砂糖，牛奶，搅拌均匀❷ 加入低筋粉和玉米淀粉，搅拌至丝滑浓稠❸ 面糊过筛盖保鲜膜放冷藏备用❹ 淡奶油打发，糖分三次加入，打蛋器先高档打发至浓稠，后换低档打发奶油更丝滑细腻，打至出现纹路打蛋器提起来有小尖角就可以了❺ 芒果草莓切丁❻ 煎饼皮：平底锅刷底油润一下锅，开火，一定要最小火！锅烧六成热倒一勺面糊，快速摇开至铺满锅底，多的面糊可以倒回去，观察饼皮凝固，且开始有气泡了就是熟了，起锅，把锅倒扣饼皮脱锅，摊开晾凉。❼ 涂奶油：一层饼皮，一层奶油，铺上水果，再用奶油大概补一下空隙，重复往上！